Wijngaard De Amsteltuin
Nederland
"Wijngaard De Amsteltuin is een plek waar iedereen zich thuis voelt."
Een wijngaard in Amstelveen
Een kort ritje vanaf Amsterdam en je bent in een totaal andere wereld. Wijngaard De Amsteltuin een geweldige plek om te bezoeken als je even wilt ontsnappen aan het hectische stadsleven.
De kleine wijngaard in Amstelveen is ongeveer één hectare groot en ligt in een polder aan de rand van de stad. Deze polder - een voormalig veengebied - werd in de 18e eeuw drooggelegd door windmolens die water uit het laaggelegen land pompten. In dit westelijke deel van Nederland liggen de meeste polders onder zeeniveau. Zodra je door de poort van Wijngaard De Amsteltuin naar binnen loopt kun je niets anders dan genieten van de rustige omgeving.
Vroegrijpende druivenrassen
De wijngaard in Noord-Holland is opgericht in 2004 en beleefde zijn eerste echte oogst in 2008. Net als bij veel andere wijngaarden in Nederland was het een voor de hand liggende keuze om voor moderne druivenrassen te kiezen die het goed doen in een koeler klimaat. Deze hybride rassen hebben minder zonuren per jaar nodig om volledig te rijpen.
In een land dat niet bekend staat om zijn lange zomers zijn vroegrijpende druivenrassen een zegen voor Nederlandse wijnmakers. De vijf rassen die gebruikt worden om wijn in Amstelveen te maken zijn Johanniter, Solaris, Souvignier Gris, Pinotin en Cabernet Cortis.
Amsteltuin wijn, een arbeidsintensief product
In 2019 veranderde het wijnhuis van eigenaar en is nu in handen van Annelies Kruijthoff en Douwe Woudstra. Met wat professioneel advies van oenoloog Stan Beurskens van Wijngaard St. Martinus en de hulp van een legertje vrijwilligers runnen zij de wijngaard. De oogst wordt op de traditionele manier, met de hand gedaan. Dat kost meer tijd, maar de wijngaard is te klein om machinaal te plukken, net als de meeste Nederlandse wijngaarden.
Met de hand plukken heeft ook zijn voordelen, want het is een veel voorzichtigere manier om met de druiven om te gaan en er zullen minder druiven breken tijdens het plukken. Het kneuzen, persen, gisten, klaren en rijpen vindt allemaal plaats in de wijnkelder van de wijngaard. Uiteindelijk wordt de witte en rode (stille) wijn uit Amstelveen gebotteld bij Wijngaard St. Martinus in Limburg en de mousserende rosé wordt gebotteld in Duitsland.
Sociaal ondernemerschap
Het doel van deze wijngaard is niet alleen om lekkere Amsteltuin wijn te produceren, het geeft ook mensen (vaak met een afstand tot de arbeidsmarkt) de kans om te werken in een rustige, plezierige, groene en natuurlijke omgeving. Bij de Amsteltuin dagbesteding worden er ook andere soorten binnen- en buitenactiviteiten aangeboden, zoals spelletjes doen, koken, knutselen of naar muziek luisteren. Een sociale onderneming dus, die ernaar streeft een verschil te maken in het leven van anderen.
Wijngaard De Amsteltuin biedt ook faciliteiten voor teambuilding, workshops, zakelijke bijeenkomsten of gewoon een gezellige borrel met vrienden. En ja, het jawoord geven in deze wijngaard zal zeker een ultieme romantische trouwervaring zijn!
Laatst bijgewerkt: 22-11-2024
