Domein Holset

Nederland

"De bodem is zeer geschikt voor de kwaliteit en complexiteit van mousserende wijnen die volgens traditionele methode geproduceerd worden."

Tijdens een korte najaarsvakantie in Zuid-Limburg bleken we vlakbij Domein Holset te verblijven. Dan rest er eigenlijk niks anders om er maar een bruisend verblijf van te maken. Sowieso is het najaar een geweldige tijd om een wijngaard te bezoeken.

Van idee naar wijndomein in Zuid-Limburg

Eigenaar Erik Leferink en mede-oprichter Marianne Blijdesteijn stuitten in 2008 op een vervallen boerderij in het Zuid-Limburgse gehucht Holset. Hier, op het hoogste punt van Nederland, niet ver van Vaals en het Drielandenpunt, begon er iets te kriebelen. De mooie ligging van de boerderij, tegenover het middeleeuwse dorpskerkje en met een fantastisch uitzicht over de Limburgse heuvels, gaf mede de doorslag. Deze plek bood alle kansen om iets moois te realiseren. Iets met druiven en wijn bijvoorbeeld. Een wijngaard stamp je niet even uit de grond, maar inmiddels zijn we aantal jaren verder en staat er een bruisend bedrijf in Holset.

Klassieke of moderne druivenrassen?

In 2009 werd begonnen met de aanplant van de eerste wijngaard(en) en werd een keuze gemaakt voor moderne, hybride druivenrassen als Souvignier Gris en Johanniter in combinatie met klassieke rassen als Cabernet Blanc en later ook Chardonnay en Pinot Noir. Advies werd ingewonnen bij oenoloog Stan Beurskens van naburig wijndomein St. Martinus. Hij is een veelgevraagd adviseur van meerdere wijngaarden door heel Nederland en ook daarbuiten. Bij St. Martinus wordt ook een deel van de druiven van Domein Holset verwerkt. Mousserende wijnen moesten het worden, een gedurfde keus in een land als Nederland waar nog altijd veel mensen alleen met Oud en Nieuw een fles bubbels opentrekken. Maar wie niet waagt die niet wint, en met hun kwaliteitsbubbels volgens traditionele methode kan Domein Holset inmiddels rekenen op een flinke schare aan liefhebbers.

Overnachten tussen de wijngaarden

Waar Erik zijn ideeën voor een wijngaard en mousserende wijnen had zag Marianne zich al overnachten tussen de wijngaarden. Terwijl de eerste mousserende wijnen een jaar of vijf na de aanplant van de wijngaard een feit waren was inmiddels ook de verbouwing van de boerderij begonnen. Het pand werd grondig verbouwd met circulaire en ecologische bouwmaterialen en in 2017 konden de eerste gasten worden ontvangen. Inmiddels telt Domein Holset maar liefst elf kamers, waarvan enkele uitzicht op de wijngaard hebben. Maar ook een blik uit het raam over het Zuid-Limburgse Heuvelland of het pittoreske dorpsplein is natuurlijk niet verkeerd.

Nederlandse mousserende wijnen

In 2023 heeft Domein Holset een andere lokale producent van mousserende Limburgse wijnen overgenomen. Wijngaard Raarberg produceerde elk jaar zo’n 10.000 flessen en met de 1,6 hectare Chardonnay en Pinot Noir van deze producent erbij is Domein Holset nu uitgegroeid tot 13 hectare.

Voor Nederlands begrippen is dat best een flinke wijngaard. De Prins (Souvignier Gris/Johanniter), Classic (Chardonnay/Pinot Noir) en Dame Reserve (Chardonnay) vormen het kernassortiment. Verkrijgbaar in de winkel bij het domein, maar ook een webshop ontbreekt uiteraard niet. Toch klinkt een rondleiding in combinatie met een proeverij ons als de beste optie in de oren! En tsja, als je er dan toch bent, waarom zou je dan ook niet gelijk blijven slapen?

Laatst bijgewerkt: 15-08-2024