Stadsbrouwerij Middelburg
Nederland
"Onze passie en liefde voor bier zullen altijd de leidraad zijn bij het brouwen van Hosternokke bier."
Tijdens een korte vakantie brachten we een dag door in Middelburg, de hoofdstad van de provincie Zeeland. Op zoek naar een lokale Zeeuwse brouwerij met proeflokaal kwamen we terecht bij Stadsbrouwerij Middelburg.
Van hobbybrouwen naar brouwerij in Zeeland
Hoofdbrouwer en eigenaar van Stadsbrouwerij Middelburg, Jacco de Wee, begon als hobby met bierbrouwen. Zoals wel vaker met hobbybrouwers gebeurt begon de hobby steeds serieuzere vormen aan te nemen en als gevolg daarvan begonnen de volumes bier te groeien. Zeeland grenst natuurlijk aan België en de meest voor de hand liggende keuze was om grotere volumes te brouwen bij een Belgische brouwerij. Zo gezegd, zo gedaan en deze bieren werden gebrouwen onder de naam Brouwerij Dienges.
De zoektocht van Jacco naar het ultieme recept resulteerde in 2014 in het blonde bier 'Hosternokke, lekker Dieng'. Wat betekent Hosternokke? Eigenlijk is het een soort vloek, een verbastering van 'godverdomme'. Het is een typisch Zeeuws woord dat je nergens anders in Nederland hoort.
Stadsbrouwerij en biercafe in Middelburg
De ultieme droom voor de meeste brouwers is om een eigen brouwerij te beginnen. Hoewel Jacco en zijn vrouw Marja in eerste instantie geen concrete plannen hadden om een brouwerij te beginnen, gebeurde het onvermijdelijke. In 2015 werd een pand gekocht in een rustige straat in het historische centrum van Middelburg. Vervolgens maakte een succesvolle brouwerij crowdfunding campagne het mogelijk om een kleine stadsbrouwerij met proeflokaal te realiseren.
Brouwerij Dienges werd omgedoopt tot Stadsbrouwerij Middelburg en in oktober 2016 opende de stadsbrouwerij officieel haar deuren. Een gloednieuwe 500 liter brouwinstallatie en zes vergistingstanks staan achterin het gezellige proeflokaal.
Hosternokke bier
Wat begon met een Hosternokke blond bier is nu een assortiment van zo'n twintig Hosternokke bieren en Stadsbieren. De Stadsbieren omvatten een Blond en een Dubbel. De Hosternokke bierstijlen omvatten naast blond ook Lagers, Dubbels, Tripels, Stouts, IPA's en zelfs een Smoked Porter en een Stout die doordrenkt is met Laphroaig Scotch Single Malt Whisky.
Twee geweldige specials in grote 75cl flessen zijn een Saison, gebaseerd op een Farmhouse Ale recept en een Amber Beer met 10% ABV. Uiteraard smaken deze bieren nergens zo goed als rechtstreeks van tap in het proeflokaal van deze bierbrouwerij in Middelburg.
Per 1 april 2023 is de stadsbrouwerij overgenomen door nieuwe eigenaren Maarten en Dominique Anthoni. Stadsbrouwerij Middelburg verhuist naar De Dam, een straat vlakbij het centrum. De bieren zijn verkrijgbaar bij Bar Gaudi op Plein 1940.
Een bezoek aan Middelburg en het schiereiland Walcheren
Naast deze kleine stadsbrouwerij vind je in Middelburg ook Brouwerij Kees. Helaas is deze brouwerij niet te bezoeken en worden er geen rondleidingen gegeven. Gelukkig heeft de historische binnenstad van Middelburg meer dan genoeg te bieden. Het wemelt er van de winkeltjes, gezellige barretjes, eettentjes en restaurants. Op de verschillende marktpleinen worden allerlei kleinere markten gehouden, maar de grote markt is elke donderdag.
Ook Museum De Vleeshal (hedendaagse kunst) dat is gevestigd in het voormalige stadhuis van Middelburg is zeker een bezoek waard. Alleen al de gotische architectuur van het gebouw is indrukwekkend. Nog niet moe? Beklim dan de 207 treden van de Lange Jan en geniet van het uitzicht over Walcheren. Nu heb je echt een bier uit Zeeland verdiend!
Laatst bijgewerkt: 15-12-2024
