Walhalla brouwerij & proeflokaal

Nederland

"We brouwen ambachtelijk bier in een nieuwe kleine hotspot in Amsterdam."

Muziek en bier

Oprichter van Brouwerij Walhalla, Aart van Bergen, is een zeer getalenteerde tenorsaxofonist die vroeger professioneel muzikant was. Geïnspireerd door John Coltrane en andere grote jazz tenorsaxofonisten was muziek zijn grote passie. Maar zijn kijk op het leven als jazzmuzikant veranderde in de loop der jaren omdat het niet echt een makkelijk leven is. Omdat hij ook al een aantal jaren thuisbrouwer was, besloot hij op een gegeven moment de keuze te maken om brouwen als beroep te omarmen. Daar zag hij meer brood in. Of, zoals Aart het zegt: "een kleine groep mensen houdt van jazz, terwijl heel veel mensen van bier houden." Muziek en bier lijken een thema in Amsterdam, want ook Brouwerij 't IJ is opgericht door een professionele muzikant.

Bier brouwen in Amsterdam Noord

De brouwerij werd opgericht in 2015 en geïnspireerd door mythologie, fantasy films en games noemde Aart zijn brouwerij "Walhalla Craft Beer". Na een succesvolle crowdfundingcampagne in 2017 verhuisde de brouwerij naar een voormalige garage die vroeger een bandencentrale voor vrachtwagens was, in Amsterdam Noord. Om de hoek zit toevallig ook een andere bekende Amsterdamse brouwerij, Oedipus Brewing, tegenwoordig eigendom van Heineken. Brouwerij en taproom Walhalla Craft Beer opende officieel in 2018 en werd al snel een kleine hotspot in wat tegenwoordig wordt beschouwd als de hipste buurt van Amsterdam. Zware industrie maakt plaats voor woningen, een nieuwe wijk aan het water, creatieve initiatieven en veel bars en restaurants. Amsterdam Noord verandert snel, dus ga er zeker eens kijken als je in de buurt bent.

Biernamen verzinnen

Misschien niet geheel onverwacht zijn de bieren van Walhalla vernoemd naar goden die voorkomen in alle grote mythologieën van de oude wereld. Zo werd een van de eerste bieren Osiris Farmhouse Ale genoemd, naar de oude Egyptische god van de vruchtbaarheid, maar ook heerser van de onderwereld. Een ander bier uit de beginjaren van Walhalla werd Shakti Double IPA genoemd, naar een van de belangrijkste Hindoe goden, een goddelijke vrouwelijke kracht. Nu kun je dus je kennis van de mythologie bijspijkeren terwijl je bier drinkt! De geweldige etiketten zijn ontworpen door art director, ontwerper en illustrator Vincent Sapthu.

Brouwerij bezoeken in Amsterdam

Er zijn meerdere (kleine) brouwerijen die je kan bezoeken in het centrum van Amsterdam, maar het is zeker de moeite waard om ook andere delen van de stad te verkennen. We kunnen je bijvoorbeeld een bezoek aan Brouwerij Poesiat & Kater aanraden, dat gevestigd is in een prachtig historisch pand in de minder toeristische oostkant van Amsterdam. Maar voor een echt avontuur ga je naar de achterkant van het Centraal Station en neem je de pont over het IJ. Het is een continue verbinding en het mooiste is dat het nog gratis is ook! Zodra je de rivier bent overgestoken, ben je in de hipste buurt van Amsterdam: Noord! Overnachten in Amsterdam Noord is ook een aanrader, want hier  kun je nog goede accommodatie vinden voor redelijke prijzen. De taproom van Brouwerij Walhalla is open van donderdag tot en met zondag, check de openingstijden!

Laatst bijgewerkt: 11-09-2024