Brouwerij Maximus

Nederland

"Brouwerij Maximus staat niet bekend om extreme bieren, we proberen het een beetje subtiel te houden."

Een echte Utrechtse brouwerij

Brouwerij Maximus is een ambitieuze kleine brouwerij en brewpub in Leidsche Rijn, het nieuwe stadsdeel aan de westkant van Utrecht. De drie oprichters van de brouwerij waren niet echt nieuw in het Utrechtse bierwereldje. Marcel Snater was al thuisbrouwer en begon in 2002 met huurbrouwen onder de naam ‘De Snaterende Arend’. Ewald Visser en Arend-Jan Van Dieën waren jarenlang uitbater van de bekende Utrechtse bier hotspot Kafé België aan de Oudegracht. Met z’n drieën begonnen ze samen in 2011 met huurbrouwen en een jaar later openden ze brouwerij en brewpub Maximus.

Brouwerij en sociale onderneming

Brouwerij Maximus is naast een commerciële brouwerij en brewpub ook een sociale onderneming. De brouwerij biedt werkgelegenheid en opleidingsmogelijkheden aan mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt zoals langdurig zieken en vroegtijdige schoolverlaters. Ze krijgen de kans om stage te lopen in de horeca, ze kunnen leren brouwen en sociale vaardigheden oefenen die hen vooruit kunnen helpen in het leven. Brouwerij Maximus is een inspirerend voorbeeld van een sociale onderneming die zowel kwaliteit levert als een positieve impact heeft op de samenleving.

Bieren van Brouwerij Maximus

Bij Brouwerij Maximus brouwen ze graag redelijk subtiele bieren. Hier geen extreme hoeveelheden hop die toegevoegd worden en je zult hier ook niet veel bieren vinden met een heel hoog alcoholpercentage. Ze produceren een vast assortiment min of meer traditionele bieren met een moderne twist, zoals Pandora (Beste Blond bier op de Dutch Beer Challenge 2020), Little Fred, Dakhaas, Brutus en HighHops. Naast deze lijn is de brouwerij in 2020 ook begonnen met het uitbrengen van een nieuwe serie eigenzinnige en speciale bieren in blik. Enerzijds geïnspireerd door hun visie om mensen samen te brengen, maar anderzijds ook om te laten zien dat iedereen anders is en wel een intrigerende/gekke kant heeft, maar toch zichzelf kan zijn.

Onafhankelijke brouwerij in Leidsche Rijn 

De locatie van Brouwerij Maximus doet bij sommigen misschien de wenkbrauwen fronsen, maar het is de omweg meer dan waard. Aan de westkant van Utrecht heeft een nieuwe woonwijk vorm gekregen: Leidsche Rijn. De grootste woonwijk van Nederland om precies te zijn... er worden 30.000 huizen gebouwd. In het begin waren er nauwelijks plekken waar mensen elkaar konden ontmoeten. Een goede reden dus om hier een brouwerij en brewpub te vestigen.

En Leidsche Rijn biedt meer dan alleen maar ‘stenen’. De brouwerij ligt vlak naast het Máximapark, een gebied dat met 300 hectare een van de grootste stadsparken van Nederland is.

Laatst bijgewerkt: 11-09-2024