Kaapse Brouwers
Nederland
"We willen Kaapse bier met karakter brouwen."
Katendrecht in vroeger tijden
In eerste instantie was de verwachting dat niet veel mensen de weg naar De Rotterdamse wijk Katendrecht zouden vinden voor goede drank en lekker eten. Dit deel van Rotterdam heeft namelijk een woelig verleden. In het begin van de 20e eeuw kwamen de eerste Chinese migranten in deze arbeiderswijk wonen en Rotterdam had al snel zijn eigen Chinatown, de eerste in zijn soort in Europa. Later kwamen ook veel prostituees naar Katendrecht en uiteindelijk werd het een van de grootste rosse buurten van Europa. Tijdens de Tweede Wereldoorlog was de buurt verboden terrein voor Duitse soldaten omdat het veel te gevaarlijk werd geacht.
Vandaag de dag is het een heel ander verhaal. Het gebied heeft drastische veranderingen ondergaan en ontwikkelt zich snel. Nu zijn de Fenix Food Factory en de bierbrouwerij in Katendrecht toeristische trekpleisters waar veel publiek op afkomt, vooral in het weekend.
Fenix Food Factory en de Kaapse Brouwerij
Tsjomme Zijlstra, een voormalig student filosofie, keerde terug naar Rotterdam na een verblijf in Londen. Daar werkte hij ook een tijd bij The Rake, een van de eerste craft beer bars van de stad, en raakte besmet met het craft beer virus. Het begon met het geven van bierproeverijen en het organiseren van bier-spijs evenementen. Uiteindelijk resulteerde het in de opening van de Fenix Food Factory in een voormalig pakhuis in Katendrecht. Samen met een aantal andere Rotterdamse ondernemers creëerden ze een nieuwe hotspot in de stad. Binnen vind je winkeltjes met verse groenteproducten, versgebakken brood, kaas, koffie en zelfs een slagerij. En niet te vergeten, lokaal gebrouwen Kaapse bier.
Kaapse Kaap, Kaapse Maria en Kaapse Will’ns
De brouwerij in Rotterdam opende in 2014 en begon met een kleine brouwinstallatie die werd gebruikt voor experimenten en kleinere batches van barrel aged bieren. De vaste collectie Kaapse bieren werd gemaakt bij destijds mede-eigenaar, en onder beergeeks welbekende, ambachtelijke brouwerij De Molen in Bodegraven. In 2020 werd Kaapse Brouwers weer onafhankelijk door de meerderheidsaandeelhouders uit te kopen.
De Rotterdamse brouwers verhuisden naar een andere locatie in Katendrecht en kregen een upgrade met nu een echte brouwinstallatie. Vaste Kaapse Brouwers bieren in het assortiment werden o.a. Kaapse Harrie, Kaapse Karel en Kaapse Gozer. Ook openden ze een nieuwe bar in de Fenix Food Factory: Kaapse Kaap. Op de Mauritsweg in het centrum van Rotterdam verscheen Kaapse Maria, een plek waar het vooral draait om bier/spijs combinaties, maar waar je ook net zo makkelijk lekkere natuurwijn kan bestellen. Tenslotte opende in 2022 ook nog Kaapse Will’ns, een echte craft bier bar op de Nieuwe Binnenweg in Rotterdam.
Bier uit Rotterdam is overal verkrijgbaar
Slechts een bruggetje voor voetgangers en fietsers scheidt de Kaapse Kaap en de Fenix Food Factory van Hotel New York. Dit historische hotel, gebouwd in 1901, is het voormalige hoofdkantoor van de Holland Amerika Lijn, een rechtstreekse stoomdienst naar Amerika. Duizenden Europeanen vertrokken van hieruit naar het 'beloofde land'. Een prachtige plek om te bezoeken, of nog beter, om te overnachten. Neem vanaf hier een watertaxi die je voor een betaalbare prijs naar het centrum brengt. En waar kun je in Rotterdam speciaalbier drinken dan? Bekijk dan onze Rotterdam Biergids deel 1 & deel 2! Bezoek ook het noorden van Rotterdam voor nog een geweldige brouwerij met proeflokaal, Brouwerij Noordt!
Foto credits:
- Zwart/wit foto Katendrecht: Copyright Hans Peters/Anefo (CC0 1.0)
- Alle andere foto's: Copyright Tina Rogers (010beerblog)
Laatst bijgewerkt: 18-12-2024
